6月も後半になってきました。先日一気に雨が降りましたが、空梅雨ですね。 蒸し暑さもあって、体調を崩されているかたもいらっしゃると思います。 6月は少し早いですが、夏バテ解消レシピ、「トマトそうめん」のレシピを紹介します。 そうめんってチョットワンパターンになってしまいますよね。「トマトそうめん」是非つくってみて下さい。

「トマトそうめん」 材料（2人分）  1人分：532kcal　食物繊維　4.5ｇ

そうめん　　　　　4束

トマト　　　　　　2個

しらす　　　　　　60ｇ

大葉　　　 　　　 4枚

煎りゴマ　　　　　少々

★めんつゆ(濃縮3倍)　80ml　

★お酢　　　　　　小さじ1

★ごま油　　　　　小さじ1

作り方

①トマトは湯むきをして一口大に切る。

②★の調味料を合わせ、トマトを漬けておく。 (30分程漬けると味がなじみます)

③たっぷりの熱湯でそうめんを茹でる。流水でもみ洗いし、氷水で麺をしめる

④器に麺を盛り、②をまわしかける。しらす、刻んだ大葉、ゴマを散らしたら出来上がり！